木耳拌金针菇的做法

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主料:干木耳适量,金针菇适量,胡萝卜适量,青椒适量

辅料:盐适量,黑胡椒适量,糖粉适量,生抽适量,香油适量,香醋适量

木耳拌金针菇的做法步骤:

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  1. 干木耳提前泡发,一般用凉水泡两个小时以上;

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  1. 金针菇去根洗净;胡萝卜去皮切丝;

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  1. 青椒去籽切丝;

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  1. 泡好的黑木耳在开水锅里烫一两分钟捞出过凉水;

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  1. 金针菇也在开水锅里烫一两分钟;

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  1. 金针菇要捞出之前把胡萝卜丝也放进去烫一下,一起捞出来过凉;

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过凉后的木耳切丝沥干水份,金针菇和胡萝卜需要手挤把水分挤出来;青椒切丝一起放在盆里;

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  1. 把盐、黑胡椒、糖粉、生抽、香油、香醋倒进盆里,搅拌均匀即可;

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  1. 一道清爽又有助肠胃排毒的小菜就可以上桌了。
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