澳门贵宾会vip历史悠久的东北皮冻的做法

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主料:猪皮3g,大葱半根,大料2个,桂皮适量,姜2片,盐适量,味精适量

历史悠久的东北皮冻的做法步骤:

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  1. 买来的猪皮用刮胡刀把毛剃干净

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  1. 把肉皮切成宽约4厘米的条状

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  1. 把切好的肉皮用清水洗几遍,直到感觉干净就好。

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  1. 把洗好的肉皮用清水煮二十分钟,记得冷水下锅,下锅前加少许料酒。

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  1. 把煮好的肉皮用刀把肉皮里面的肥油划掉,越干净越好。

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  1. 把煮好的肉皮切成这样的小条。

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把切好的肉皮条放进锅里,加水莫过肉皮三指深。同时放葱段,大料,姜片。开火煮

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  1. 等到水开后把上面的浮沫虑出。记得一定要虑干净。然后就煮吧。

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把水煮到一指深时就ok了,把大料和葱段桂皮捞掉,这时适当放盐和味精,让皮冻有底味,就是这个状态,然后就可以放进盆里,或其他容器。等到凝结成冻。就行了

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