铁板三鲜的做法

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铁板三鲜的食材和调料:

日本豆腐 虾仁 扇贝丁 鱿鱼卷 鸡蛋 胡萝卜 洋葱 盐 白酒 蚝油 番茄酱 干淀粉
海鲜酱油

铁板三鲜的的家常做法,铁板三鲜怎么做好吃

一、虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净

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二、加一小勺盐

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三、加几滴白酒腌制,腌制的时间内完成其他工作

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四、日本豆腐去除包装、切成块

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五、在一个小盆里放适量干淀粉

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六、然后将豆腐放入

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七、轻轻滴颠几下,使每块豆腐上都沾上干淀粉

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八、锅中油烧成六七成热

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九、转中火将豆腐下锅炸

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十、炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油

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十一、另起一锅烧开水,将腌制好的虾仁等下锅

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十二、焯熟

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十三、捞出沥干水分

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十四、洋葱和胡萝卜切小碎丁,少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉

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十五、炒锅中放少许油,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香

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十六、分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味

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十七、然后将水淀粉倒入,用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁

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十八、将焯好的虾仁等放入翻炒

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十九、然后放入玉子豆腐

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二十、翻炒均匀

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这个三鲜,指的是三种海鲜,是原先那种的加强版,鱿鱼腿换成了鱿鱼卷,还加入了扇贝丁,咱自家吃为的就是实惠啊

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